エビは背ワタがあればとって包丁でとんとん叩いてく。ミンチ状になるまでしてもいいし塊をのこしてもいい。お好みで。

エビを玉ねぎみじん切りそのほかの材料すべてと一緒にボールに入れて混ぜる。

チーズは2種類混ぜることで味に深みが出来ます。特にパルメザンは味、チェダーやモッツァレラでとろける食感！

バケットパンのスライスにミックスしたエビをのせてグリルで中火で10分から15分、オーブンで180度で15分くらい焼く。