卵無し/パルメザンチーズのクッキー
チーズの風味豊かなクッキーです。
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粉チーズとバターの賞味期限が切れそうだったので
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粉チーズとバターの賞味期限が切れそうだったので
ボウルに砂糖と柔らかくしたバターを入れて、白っぽくなるまで練る。
1に残りの材料を加え、粉っぽさがなくなりひと固まりになるまで混ぜる。
食べやすい大きさに成形し、180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
←私はいつも手で丸めて成形していますがもちろん型で抜いてもokです。(その場合冷蔵庫で休ませた方がやりやすいと思います)
焼き加減はしっかり焼き色がついている方がおいしいと思いましたがお好みでどうぞ。
好みでチーズを増やしてもいいと思いますが、増やしすぎるとチーズの塩気でしょっぱくなるので砂糖を足すなどするといいと思います。
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