豆腐は水切りする。油揚げは1枚を半分に切る。

玉ねぎは粗みじん切りにする。

ボールにツナ（油も）玉ねぎ、水切りした豆腐を入れみそと砂糖も入れよく混ぜ合わせる。

３を油揚げに詰めて上をようじで止める。フライパンに油少々を入れ両面焼き色がつくまで焼く。

大根をおろしみじん切りにした青しそを混ぜ合わせる。出来上がりです。