☆サーモンのムニエル オニオンソース☆
s_ayaka @cook_40082541
美味しいサーモンが手に入ったら、簡単＆美味しいこのレシピが活躍します☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな肉厚サーモンが売っていたので、昔教えてもらったのを思い出しながら作りました♪
☆サーモンのムニエル オニオンソース☆
美味しいサーモンが手に入ったら、簡単＆美味しいこのレシピが活躍します☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな肉厚サーモンが売っていたので、昔教えてもらったのを思い出しながら作りました♪
作り方
- 1
サーモンの水気をキッチンペーパーでよく拭きとったら、塩＆胡椒を適量ふって、小麦粉をまんべんなくまぶす。
-
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンにサーモンを乗せ、蓋をして約１０分中火で焼く。
ひっくり返したら、更に１０分程度焼く。 -
- 3
焼いている間（もしくはその前に）ソースの準備。
まずは、玉ねぎをみじん切りにする。 - 4
玉ねぎに、マヨネーズ、お酢、メイプルシロップを加えて混ぜる。
お好みで、レモン果汁を加えてもOK。 - 5
カリッと焼きあがったサーモンの上に、オニオンソースをかけて出来上がり。
アスパラを添えるとソースにも合います♪ -
コツ・ポイント
ソースは先に作っていた方が、味なじみがよいかも。
とにかくサーモンは、カリッと香ばしくなるまで焼いた方が美味しく出来上がります。
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