バター・卵・牛乳は常温に戻しておきます。冷たいと分離しやすいため。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておきます。オーブン200℃に余熱開始。

3に塩コショウと塩、お好みでブラックペパー、牛乳(今回は低脂肪乳使用)を加え混ぜます。

溶いた全卵を3回ぐらいに分け、その都度泡だて器で混ぜます。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを3分の1量加えサックリ混ぜ、粉が完全に混ざってない状態で牛乳の半分を加えて混ぜます。

再び粉類の3分の1を加えサックリ混ぜ、粉が完全に混ざってない状態で残りの牛乳を加えなじんだら残りの粉を加えサックリ混ぜる

油をよく切ったツナを加えてサックリ混ぜます。

表面にいい焼き色がついたら出来上がり。