うちの子仕様★超簡単本格うどん★アメリカ
本格的な味を手軽に再現すべく、こちらの市販食材で試作を重ねました。レシピというより食材の紹介とトッピングのアイデアです。
このレシピの生い立ち
うどんが大好物の息子。美味しいうどんを食べさせたくて、こちらの食材で試作を重ねました。スープはほとんど残すので市販のもので代用することにしました。その代り、麺はオーガニック。この麺、おすすめです！揚げ玉は市販がラクですが自宅でも作れますよ。
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本格的な味を手軽に再現すべく、こちらの市販食材で試作を重ねました。レシピというより食材の紹介とトッピングのアイデアです。
このレシピの生い立ち
うどんが大好物の息子。美味しいうどんを食べさせたくて、こちらの食材で試作を重ねました。スープはほとんど残すので市販のもので代用することにしました。その代り、麺はオーガニック。この麺、おすすめです！揚げ玉は市販がラクですが自宅でも作れますよ。
作り方
- 1
これはコシがあって美味しい！子どもが食べるものなので、オーガニックなのも魅力です！Costcoで購入、6玉入り$5.49
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- 2
お湯を注ぐだけで本格讃岐の味！ヒガシマルのうどんスープ（粉末）です。我が家の和風料理に欠かせません。Nijiyaで購入。
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- 3
我が家のトッピングは、かつお節と揚げ玉と白ゴマ。どれもNijiyaで購入。大人にはお好みで輪切りで刻んだ長ネギを添えて。
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- 4
わかめを水で戻す。麺をゆでる鍋に湯を沸かす。やかんで湯を沸かし、うどんの丼に、粉末スープと湯250mlを合わせておく。
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- 5
鍋の湯が沸いたら、麺を投入。すぐにほぐさず、２分くらい経ってからトングでつかむようにほぐすと上手にゆであがります。
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- 6
麺がほぐれてから再びお湯が煮立ったら出来上がり。４のうどん丼に麺を入れ、わかめとその他のトッピングをしたら完成！
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コツ・ポイント
麺は茹ですぎないこと。
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