まぐろを1.5cm角に切り、★と混ぜておく。レモン汁はアボカドにかける分をおいておく。

アボカドも1.5cm角くらいに切り、レモン汁と和えて、少し崩しながら混ぜる。

【1】を15分くらい漬けたら【2】へ入れる。その時漬け汁は、【2】へ入れずおいておく。(最後にご飯にかけます)

にんにくをみじん切りとスライスにして、ゆっくりフライパンで炒める。ボールにきつね色になったにんにくとご飯を混ぜ合わせる。

ご飯の上にポキとねぎ、卵黄、のりをのせ、まぐろの漬け汁の残りをかけて完成！