野菜と豚肉を一口大に切る。●の調味料はあらかじめ合わせておく。

サラダ油をフライパンにしき、強火で人参とじゃがいもを炒める。表面に焦げ目がついたら、耐熱皿に移しレンジで完全に火を通す。

豚肉に片栗粉と塩・こしょうをまぶし、炒める。初めは強火で焦げ目をつけ、その後弱～中火で完全に火を通す。

３に、たまねぎとピーマンを加えて炒める。

４に２を加えて軽く混ぜ合わせ、●の調味料を入れる。

味がなじんだら完成♪水分が足りない場合は、お酒を少々入れてふたをしてください。