我が家の万能チキントマトソース
こいこいこいっぴ @cook_40037215
パスタやピザやハンバーグの
具入りソースに。
大量に作っておくとすぐイタリアンな味を
楽しめます☆
このレシピの生い立ち
すぐに一品できるように常備しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、なす、エリンギは２ｃｍくらいの角切り。セロリ、玉ねぎは粗微塵切り、にんにくは輪切りにしておく。鷹の爪は細かくちぎる
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、なす、エリンギを加える。
- 3
材料に充分火が通ったら、玉ねぎ、セロリ、トマト缶、赤ワインを加える。
- 4
ふつふつ煮立ったら、クレイジーソルト、黒胡椒、砂糖、醤油、コンソメの素、フライドオニオン、鷹の爪を加える。
- 5
トマトソースが煮詰まって水っぽくなくなったら出来上がり。（写真くらいのどろどろ加減）
コツ・ポイント
トマトの水分が飛ぶまで、焦げないように混ぜながらしばらく煮込むこと。
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