万能！ピザトマトソース
レイキャンディ @cook_40136507
簡単！煮込むだけの万能濃厚トマトソース。
ピザやオムライス、ハンバーグなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
ピザ用トマトソースを大量に作りたく、試行錯誤しながら完成出来ました。
万能！ピザトマトソース
簡単！煮込むだけの万能濃厚トマトソース。
ピザやオムライス、ハンバーグなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
ピザ用トマトソースを大量に作りたく、試行錯誤しながら完成出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にミジン切りにしたガーリックとオリーブオイルを熱し、香りが出たら、ミジン切りにした玉ねぎとセロリを中火で炒める
- 2
玉ねぎとセロリが透明になったらミジン切りピーマンを入れてさらに炒める
- 3
ピーマンに火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、カットトマト缶、コンソメキューブ、ローリエを入れ弱火で煮込む
- 4
水分がなくなり、トロっとしたら（かきまぜながら弱火25分位）調味料☆を全て入れ、味を調える
コツ・ポイント
☆ガーリックの香りがしたら材料を炒めて下さいね。カットトマト缶はカルディの缶が味が濃くてオススメです。
☆セロリは旨味成分なので必ず入れて下さい。
☆倍増で作って、小分けにすれば1ヶ月冷凍保存できます。
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