室温にもどしたバターとチーズに砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

卵を少しづつ入れてしっかりと混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、ラム酒を入れて混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉チーズを入れて混ぜる。