鶏肉南蛮漬け-レシピのメイン写真

鶏肉南蛮漬け

えーこ☆
えーこ☆ @cook_40057990

漬けるほどおいしい和風の味付け南蛮漬け
このレシピの生い立ち
漬ければ漬けるほどおいしい・・・
出来立てよりも、ちょっとさめたときがいいお味です。
友人母から教わりました。

鶏肉南蛮漬け

漬けるほどおいしい和風の味付け南蛮漬け
このレシピの生い立ち
漬ければ漬けるほどおいしい・・・
出来立てよりも、ちょっとさめたときがいいお味です。
友人母から教わりました。

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材料

  1. 鳥もも 1枚
  2. 炒め油 大2
  3. 75CC
  4. 75CC
  5. 漬け酢
  6. 米酢 75CC
  7. だし 大3
  8. 砂糖 大1
  9. 小1/4
  10. 薄口醤油 大2
  11. 長ネギ(白い部分) 2本
  12. 赤唐辛子 1/3本

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンで肉をいため、焼き色をつける。

  3. 3

    フライパンに酒・水を追加し蒸す。

  4. 4

    肉を漬け酢につける。

  5. 5

    ねぎ、唐辛子を千切りにし漬け酢に追加する。

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