ツナとゆで卵の♪テリーヌ

弓久恵輪 @cook_40300073
身近な材料で作ることのできる、子供も大好きなテリーヌです。
フードプロセッサー無しで出来ます。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃に、ゼラチンに付いているレシピをたくさん集めて参考にして、子供も食べられるテリーヌを作りました。
年末年始によく作ります。
ツナとゆで卵の♪テリーヌ
身近な材料で作ることのできる、子供も大好きなテリーヌです。
フードプロセッサー無しで出来ます。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃に、ゼラチンに付いているレシピをたくさん集めて参考にして、子供も食べられるテリーヌを作りました。
年末年始によく作ります。
作り方
- 1
上記の分量で作ると牛乳パック1/2位の大きさのものが出来ます。
写真は約1.5倍の量で作ったものです。 - 2
ツナをオイルごとボールに入れ、スプーンでつぶして、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
ゆで卵をみじん切りにする。
1個ずつマグカップに入れ、ナイフでシャカシャカと切ると、簡単にできます。 - 4
ツナとみじん切りにした卵と塩こしょうを混ぜ合わせる。
- 5
お湯にゼラチンを振り入れてよく混ぜ、溶けたら、その中にマヨネーズを入れて混ぜあわせる。
- 6
④に⑤を入れて、よく混ぜる。
- 7
型にラップを敷き⑥の半分を入れ、平にしてカニカマを中央に2本ずつ並べて置く。
上に残り半分を入れる。
(写真は1.5倍) - 8
冷蔵庫で一晩冷やし固め、完成。1センチ位の厚さに切り、お皿に並べ、周りに野菜などを添える。
コツ・ポイント
ツナのほぐし方とゆで卵のみじん切りの大きさで、なめらかさに違いが出ます。
細かくするとなめらかで、切り口がきれいになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538711









