二塚からしな若葉のチョレギサラダ
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢中央野菜生産部会」「金沢農女」が考案したレシピです。
二塚からしな若葉のチョレギサラダ
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢中央野菜生産部会」「金沢農女」が考案したレシピです。
作り方
- 1
からしなの茎は薄く斜め切りに、葉は一口大にちぎる。
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに、プチトマトは半分に切る。絹豆腐は1㎝さいころに切る。
- 3
調味料を合わせ、からしな、きゅうりを和え器に盛る。
- 4
プチトマト、絹豆腐を添えて、韓国のりを細かくちぎり散らす。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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