✿菜の花の塩麹和え✿
悠おかしゃん @cook_40038415
塩麹だけのシンプルな味付け。菜の花の風味も生かされ美味しい１品に♬
春を感じてみませんか？
このレシピの生い立ち
サラダバーネットさんの「菜の花とカニカマの卵とじ」（ID763860)を頂いて菜の花の美味しさを知りました。
シンプルに菜の花を味わってみたく、万能な塩麹だけで和えてみたら美味しかったのでアップしました。
✿菜の花の塩麹和え✿
塩麹だけのシンプルな味付け。菜の花の風味も生かされ美味しい１品に♬
春を感じてみませんか？
このレシピの生い立ち
サラダバーネットさんの「菜の花とカニカマの卵とじ」（ID763860)を頂いて菜の花の美味しさを知りました。
シンプルに菜の花を味わってみたく、万能な塩麹だけで和えてみたら美味しかったのでアップしました。
作り方
- 1
菜の花は洗って２～３等分に切る。
熱湯に塩（分量外）を入れ、茎の方から茹で時間差で葉のほうも茹でる。
※茹ですぎ注意 - 2
ザルにあげて荒熱がとれたら絞って、塩麹と和える。
味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
私は切ってから茹でてますが、茎から入れさっと茹でて和える前に切ってもらっても結構です。
塩麹の分量は私なりの目安です。お好みで加減してください。
くれぐれも菜の花を茹ですぎないように！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
菜の花の塩麹和え（洋風アレンジ） 菜の花の塩麹和え（洋風アレンジ）
春らしい1品を。旬の“菜の花”を塩麹で和えるだけでも美味しい！定番レシピを気分を変えて洋風にアレンジしてみたら・・・♪
PinkChef -
簡単ヘルシー♪菜の花と豚肉の塩麹和え 簡単ヘルシー♪菜の花と豚肉の塩麹和え
茹でるだけで簡単。味付けも超簡単。いつもなら醤油味で和える菜の花を、塩麹で和えたら、あらびっくり！予想外においしい♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17737825
