きゅうりの浅漬け～我が家の定番～
HIROマンマ @HIROHAPPY
浅漬けの素を使った簡単お漬物レシピです。
素を使うけれど、我が家の好み味にアレンジしてます。ピリッと鷹の爪が効いてます！
このレシピの生い立ち
浅漬けの素を使ってキュウリのお漬物を作ったら、味が濃かったんです。自分の好みの味になるように、調整してできたレシピです。
きゅうりの浅漬け～我が家の定番～
浅漬けの素を使った簡単お漬物レシピです。
素を使うけれど、我が家の好み味にアレンジしてます。ピリッと鷹の爪が効いてます！
このレシピの生い立ち
浅漬けの素を使ってキュウリのお漬物を作ったら、味が濃かったんです。自分の好みの味になるように、調整してできたレシピです。
作り方
- 1
きゅうりはきれいに洗って、ヘタを取り好みの大きさに切っておきます。
-
- 2
昆布はキッチンバサミで3等分位にカット。鷹の爪は半分にちぎって、種を取り除いておきます。
-
- 3
厚手のビニール袋に手順①を入れます。
-
- 4
手順③に手順②と塩を入れます。
-
- 5
手順④に浅漬けの素を入れます。
-
- 6
軽くもんだら空気を抜くようにしてジップを止めます。常温で30分放置。冷蔵庫に入れて3時間程漬けたら食べられます。
-
- 7
保存は冷蔵庫で。
私は一晩おいたものが好きです。
ガラスの容器に移しておくと浅漬けも素敵に見えませんか？（´∀｀*） -
- 8
鷹の爪がピリッと効いたきゅうりの浅漬け。具なしのおむすびと一緒に浅漬けを食べると日本人でよかったな～っと思っちゃいます♪
-
コツ・ポイント
私は一晩じっくりと漬け込んだ方が好きですが、漬け込めば漬け込むほど鷹の爪の辛みが増します。辛らさが苦手な方は、鷹の爪の量を減らして作った方がいいと思います。
手順⑥では、一度常温で放置してから冷蔵庫で保存した方が早く浸かります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738014
