★もっちもち♪ベジバーグ風蓮根餅★
みすけちゃん @cook_40039061
肉なしで野菜たっぷり♪ベジバーグ？ベジ餅？ベジつくね？さーどれだ！(･∀･)ﾉ笑
このレシピの生い立ち
肉なしでハンバーグを作りたくて、そしたらもちっぽくなりました(笑)ある意味失敗から誕生したレシピちゃん♪
★もっちもち♪ベジバーグ風蓮根餅★
肉なしで野菜たっぷり♪ベジバーグ？ベジ餅？ベジつくね？さーどれだ！(･∀･)ﾉ笑
このレシピの生い立ち
肉なしでハンバーグを作りたくて、そしたらもちっぽくなりました(笑)ある意味失敗から誕生したレシピちゃん♪
作り方
- 1
蓮根をすりおろし、人参・牛蒡・長葱・大葉はみじん切り。(あたしはFPを使います。)
- 2
【1】と☆をボールに入れて練り、成形する。
- 3
スライスした蓮根に片栗粉(分量外)をまぶし、【2】にしっかり張り付ける。
- 4
フライパンに油(分量外)を熱し、【3】を弱火でじっくり蒸し焼きに♪両面。
- 5
合わせた★を【4】に入れ、照り焼きにする。
コツ・ポイント
弱火で蒸し焼きにしてしっかり火を通すことです♪生姜はチューブより擦った方が絶対美味しいです(^ω^)
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