オレンジとドライマンゴーのレアチーズ
Maple Leef @cook_40039224
自家製マーマレードを使った爽やかレアチーズ。
配合も簡単でお手軽！
くちどけもトロ～りで最高☆☆☆
このレシピの生い立ち
手作りのマーマレードを使って、爽やかレアチーズケーキを作ろうと思って。
オレンジとドライマンゴーのレアチーズ
自家製マーマレードを使った爽やかレアチーズ。
配合も簡単でお手軽！
くちどけもトロ～りで最高☆☆☆
このレシピの生い立ち
手作りのマーマレードを使って、爽やかレアチーズケーキを作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
グラハムクッキーを軽く生クリームに浸して柔らかくなったものを容器の底に敷きます。
浸しすぎ厳禁です！ - 2
◎のチーズケーキの材料のうち、マンゴーを細かく刻んで、ヨーグルトに漬け込みます。一晩置くのが理想。
- 3
◎のゼラチン以外の材料を全部混ぜて、軽く湯せん（ひと肌ちょい低め）し、お湯で溶いたゼラチンを混ぜます。
- 4
土台を敷いた上にチーズを流し込み、冷蔵庫で１ｈ程度冷やして固めます。
その間に、上にのせるゼリーに取り掛かります。 - 5
◆のマーマレードと水と砂糖をボウルに入れて混ぜておきます。
（水や砂糖の量は適宜調節してください） - 6
そこへ◆のゼラチンを溶いたものをいれて、冷めてきたら、固まったチーズケーキにそっと乗せます。オレンジがきれいに映えます☆
-
- 7
オレンジとマンゴーがとっても爽やかな初夏のレアチーズケーキができました(^^)
-
コツ・ポイント
ヨーグルトにドライフルーツを漬け込んでおくと、果実は柔らかく戻り、ヨーグルトはねっとりクリーム状になります。
この配合は「プルルン」としたレアチーズじゃないので、固めがお好きな場合はゼラチンを増量してくださいね☆
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