なばなはゆでて、食べやすく切る。

油揚げは、さっと油抜きして、テフロン加工のフライパンで、油を引かずに焦げ目がつくまで焼き、食べやすく切る。

調味料とすりごまをよく混ぜておく。

なばなと揚げを和えてできあがり。