クレソンとマコモダケの酢味噌あえ

クレソンとマコモダケの酢味噌あえ

おいしいクレソン @cook_40107044

お摘まみにサイコ～(^o^)。
このレシピの生い立ち
水辺に時勢するマコモダケ。クレソンも同じ環境で時勢しています。そんな野菜の相性が合わない訳無いですよね(*^.^*)。

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水辺に時勢するマコモダケ。クレソンも同じ環境で時勢しています。そんな野菜の相性が合わない訳無いですよね(*^.^*)。

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材料

二人分

マコモダケ 1本
クレソンの茎 70㌘分の茎
白味噌大さじ1
砂糖大さじ2
酢大さじ2
練がらし小さじ半分
スリゴマ大さじ1

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作り方

1

①太めのマコモダケの表面上をピラーで剥いて短冊切りにします。
2

①を熱湯で約１分茹でます。
3

②スリゴマと、白味噌と、砂糖と、酢と、練がらしを混ぜあわせます。
4

①と②を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

マコモダケの皮はピラーで剥いてください。

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おいしいクレソン @cook_40107044

2013/10/12 14:59に公開

クレソンは付け合せだけの野菜じゃない事を知っていただければと考えています。クレソンをより多くの方に食べていただけるレシピを投稿出来ればと思います。