鶏肉はから揚げ位に切って、☆下味をつけ３０分位つけておく。

さつまいも、新じゃがいもは切ってビニール袋に入れ、レンジで５００ワット、５分蒸かす。エンドウは、３分蒸かす。

野菜は同じ位の大きさに切りそろえる。

玉ねぎ、エンドウ以外の野菜を１７０度の油で油通しをする。
その後、鶏肉を揚げる。

フライパンを熱し、油とみじん切りのしょうがを入れ、エンドウ以外の材料を全部炒める。

エンドウをいれ、○の調味料を入れ、さらに炒め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて完成です。