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手作りがんものお吸い物
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手作りがんものお吸い物-レシピのメイン写真

手作りがんものお吸い物

あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551

手作りがんもの、つるっとした食感を味わってみてください。

このレシピの生い立ち
残った豆腐の使いみちを、汁物で考えて・・・

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あこちのせかい
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材料

2人分
  • ○豆腐(もめん) 1/2丁
  • ○ニンジン 10g
  • ○タマネギ 10g
  • ○枝豆 20g
  • ○ひじき 10g
  • ○片栗粉(つなぎ) 5g位
  • ★こんぶだし 360g
  • ★しょうゆ 適宜
  • ★塩 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐の水をよく切って、○を全部混ぜ合わせる。

    • 手作りがんものお吸い物作り方1写真
  2. 2

    一口くらいの大きさにして、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
    器に盛っておく。

    • 手作りがんものお吸い物作り方2写真
  3. 3

    ★をなべで混ぜ合わせて、2にかける。

コツ・ポイント

・★はお好みで調整してください。
・だしは、こんぶでも、かつおでも、しいたけでも、お好みで。

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あこちのせかい
あこちのせかい @cook_40065551
2010/03/08 13:34に公開
フードコーディネーター  食育インストラクター              
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このレシピのキーワード

お吸い物 がんもどき 枝豆 ひじき 片栗粉 にんじん 玉ねぎ 豆腐

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