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ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ
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ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ-レシピのメイン写真

ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ

napico
napico @cook_40022378
千葉

トウミョウ1パック50円!のときは毎度です(笑)節水エコレシピかつ、白菜やニラをつかわないヴァージョンになります。
このレシピの生い立ち
「ぎょ~ざ~~・ぎょ~~ざぁ~~♪♪」と、昨晩、餃子やさんが近所を巡ってたからかな。白菜がない上に、豆苗がとても安かったので、なんとなく試してみようというキモチで作りました。

トウミョウ1パック50円!のときは毎度です(笑)節水エコレシピかつ、白菜やニラをつかわないヴァージョンになります。
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ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ

napico
napico @cook_40022378
千葉

トウミョウ1パック50円!のときは毎度です(笑)節水エコレシピかつ、白菜やニラをつかわないヴァージョンになります。
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「ぎょ~ざ~~・ぎょ~~ざぁ~~♪♪」と、昨晩、餃子やさんが近所を巡ってたからかな。白菜がない上に、豆苗がとても安かったので、なんとなく試してみようというキモチで作りました。

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材料

3人分
  • 豚こま切れ(薄切り) 130gぐらい
  • 豆苗(トウミョウ) 1パック
  • おろししょうが 小さじ2
  • おろしにんにく 人差し指にのるくらい
  • 塩、しょうゆ、ごま油 少々
  • 万能ネギ 大さじ1
  • 餃子の皮(小判) 20枚
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作り方

  1. 1

    トウミョウは根から切りはなして洗い、さっとゆでてザクザク切る。

  2. 2

    豚こまは、キッチンバサミでちょっきんちょっきんしながらボウルに入れる。

  3. 3

    2に、塩、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油を混ぜる。

  4. 4

    皮に具をすくなめに包んでふつうに焼く。

    • ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ作り方4写真
  5. 5

    ※1コ味見して、漬けダレを加減してください♪私は「酢」と「ラー油」で・・

    • ボウルいらずのちょきちょき豆苗ぎょうざ作り方5写真

コツ・ポイント

豆苗はグリンピースの新芽で、意外にも、緑黄色野菜だそう。クセがないので、肉の味わいが活きてきそう。このほかにも、つまみ菜/うるい等でも合うかも。ゆでない場合は、ちゃんと塩もみしてくださいな~

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napico
napico @cook_40022378
2010/03/08 13:35に公開
千葉
出会いも料理も一期一会🌼高校生くらいから夕飯・親へ肴作り当番、今は色々を経て家庭料理。分量は適当です!
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このレシピのキーワード

餃子 豆苗 こねぎ 豚こま

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