作り方
- 1
ゆでた新筍を
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- 2
２mm程度にスライスし
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- 3
豚バラ肉も
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- 4
少し厚めに
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- 5
７～８mm程度にスライス
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- 6
甜面醤に
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- 7
醤油
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- 8
ごま油
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- 9
片栗粉
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- 10
水でのばしながら
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- 11
混ぜ
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- 12
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- 13
豚バラをお湯で湯通しします
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- 14
表面の色が白く変わったら引き上げます
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- 15
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- 16
しょうがスライスたっぷり
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- 17
鷹の爪生姜をサラダオイルで炒め
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- 18
筍を加えて強火で炒め
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- 19
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- 20
ボイルした豚ばら肉をくわえ
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- 21
少し焦げ目がつく程度炒めます
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- 22
合わせ調味料を加えて絡め
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- 23
完成
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- 24
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コツ・ポイント
少し焦げ目がつく程度炒めたほうが芳ばしいです！
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