圧力鍋で♬はちみつ入美味しいチャーシュー
水入れず調味料だけで作るしっかり味のチャーシュー❤冷蔵庫保存時ラップ使用で余分な油を取るのでヘルシー♬我が家の自信作です
このレシピの生い立ち
濃いめのしっかり味のチャーシューが食べたくて作ってみたら美味しくてチャーシュー苦手な娘も美味しいと言ったのでレシピアップしました
圧力鍋で♬はちみつ入美味しいチャーシュー
水入れず調味料だけで作るしっかり味のチャーシュー❤冷蔵庫保存時ラップ使用で余分な油を取るのでヘルシー♬我が家の自信作です
このレシピの生い立ち
濃いめのしっかり味のチャーシューが食べたくて作ってみたら美味しくてチャーシュー苦手な娘も美味しいと言ったのでレシピアップしました
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を数枚にスライス、玉ねぎも粗くスライスする
肉に色んな角度から5～10箇所ほど菜箸などでぶすぶすとさしておく - 2
圧力鍋を火にかけ肉を入れ、肉の周囲全体にしっかり焼き目をつける
- 3
肉に焼き目がついたら一度火を止めて、全てを入れ蓋をし強火で圧（高圧）をかける
圧がかかったら、弱火で20分火にかける - 4
火を止めてピンが下がるまで自然放置
下がったら蓋を開けて肉を逆さにし、ゆで卵を入れまた蓋をして放置 - 5
全てが入る大きめのタッパーに縦長・横長十字に2枚ラップを広げてのせる（分かりにくくてすいません・・）
-
- 6
ラップを上から押してタッパーの形にはめる
-
- 7
↑こんな感じ
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- 8
4が冷めたら全て入れて、上からラップで蓋をするように重ねてのせていく（↑は4つの内1つをしているところ）
-
- 9
↑ラップはこんな感じ
タッパーの蓋をして冷蔵庫で数時間放置・・その間も味がしみしみに❤翌々日は最高に美味しいですよ♬ -
- 10
完全に冷えたらラップに油が付着しているので油が取れないように横からひき抜いて取り除いて下さい
- 11
全て食べた後のタレですが・・油がほとんど残ってないでしょ(*^。^*)
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- 12
＊バラ肉は油が大量なので、付着しきれない分はスプーンなどですくって取って下さい
コツ・ポイント
温かいと肉が崩れやすいので必ず冷めてから食べる分だけ切って別の器に入れてタレを少しかけて温めてどうぞ♬
タレを煮詰めてかけても美味しい♥
残ったタレは他の煮込み料理や炒めもの・スープ等にも使うと一石二鳥！
つくれぽ
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