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今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス
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今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス-レシピのメイン写真

今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス

🦀調理師のかんパパまん🦀
🦀調理師のかんパパまん🦀 @cook_115151268
長野県

嫁さんが好きなナスを揚げ物以外で食べたいと思ったので作った一品です
今日の夕飯の副菜にさっぱりと食べれます!
夏野菜の代表ナスの甘みとみずみずしさを最大限に活かしました。
薬味はお好みで乗せると食欲も美味しさも上乗せ間違いなしです!
作っていただけたらつくれぽで感想をいただけると嬉しいです。

嫁さんが好きなナスを揚げ物以外で食べたいと思ったので作った一品です
今日の夕飯の副菜にさっぱりと食べれます!
夏野菜の代表ナスの甘みとみずみずしさを最大限に活かしました。
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今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス

🦀調理師のかんパパまん🦀
🦀調理師のかんパパまん🦀 @cook_115151268
長野県

嫁さんが好きなナスを揚げ物以外で食べたいと思ったので作った一品です
今日の夕飯の副菜にさっぱりと食べれます!
夏野菜の代表ナスの甘みとみずみずしさを最大限に活かしました。
薬味はお好みで乗せると食欲も美味しさも上乗せ間違いなしです!
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今日の夕飯の副菜にさっぱりと食べれます!
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 白だし 大さじ2.5
  • 水 80ml
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 氷 適量
  • 鰹節 適量
  • 生姜(すりおろし) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥き、丸ごと耐熱皿に入れる。

    • 今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス作り方1写真
  2. 2

    白だし、水、酒、みりんを耐熱皿に加える。

    • 今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス作り方2写真
  3. 3

    ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱。様子を見て、必要なら30秒ずつ追加加熱する。

    • 今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス作り方3写真
  4. 4

    ナスを取り出し、温めた濃いめの出汁に戻し、氷を加えてしっかり冷やす。

    • 今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて出汁をかける。

    • 今夜の副菜!レンジで作るお出汁の翡翠ナス作り方5写真
  6. 6

    お好みで鰹節と生姜をのせて完成。

コツ・ポイント

ナスの変色を防ぐためにしっかり冷やすことがポイントです。

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🦀調理師のかんパパまん🦀
🦀調理師のかんパパまん🦀 @cook_115151268
2026/06/18 23:01に公開
長野県
家族との何気ない食卓から生まれたレシピを投稿しています。和食を中心に、簡単・時短・作り置き・お弁当にも役立つ家庭料理が多めです。夕飯のおかずや副菜、旬の食材を使ったレシピ、ときどき家族に人気のおやつも。「今日は何を作ろう?」と思った時に、気軽にのぞいていただけたらうれしいです😊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26068356
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