オーブンを160度に余熱する。

カボチャを茹でたり、レンジで火を通して、細かくマッシュしておく。

おからはレンジで3分位かけ、軽く水分を飛ばす。

ボウルにおから、カボチャ、強力粉、砂糖を混ぜて馴染むまで手でこねる。

ラップの上に生地をのせ、その上にまたラップをのせ、厚さ1㍉～1.5㍉くらいまで伸ばす。

好きな大きさに切り分けて、フォークなどで2～3箇所穴をあける。

天板に並べ、25～35分焼く。（軽く茶色く焦げ目がつく程度）

焼き上がったら、網にのせ粗熱をとり取れたら、密封容器で保存する。