《準備1》
☆の粉類をボールに入れて泡だて器でぐるぐるよーく混ぜあわせておきます。

《準備2》
別のボールに卵白をいれて、冷凍庫でうっすら凍らせます。

《準備3》
バターを電子レンジで１分ほど加熱して、完全に溶かします。

泡だってきたら、残りの砂糖も２回くらいに分けて入れ、つやが出るまで泡立てて、固いメレンゲを作ります。

別のボールで卵黄をよく混ぜ、白っぽくなってきたらハチミツとラム酒を入れてよく混ぜます。

ゴムベラに持ちかえて、（６）のメレンゲに（７）を入れて混ぜ合わせ、バニラオイルを数滴たらして、さらに混ぜ合わせます。

粉類を入れて底からすくうようにゴムベラで混ぜます。（ボールとゴムベラを反対方向に動かすとやりやすいです）

マドレーヌ用の焼型に紙型を敷いて、生地を流し込みます。
スライスアーモンドをのせてオーブンへ。

焼いてる間にシロップを作ります。
ハチミツとラム酒をよく混ぜます。

焼きあがったら、オーブンから出して、すぐにシロップをはけで塗ります。（ジュー♪っと音がします。）

乾燥しないように温かいうちにラッピングします。
かわいくラッピングして、お菓子大好き❤の妹にプレゼントしました。