作り方
- 1
れんこん・にんじんは半月形にスライスし、しめじほぐしておく。長葱はみじん切りにする。☆の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を熱し、長葱、豚ひき肉、しょうがを入れ、肉の色が変わるまで炒めたら軽く塩こしょうし取りだす。
- 3
2のフライパンを軽く拭いてからごま油小さじ１を熱し、にんじん、れんこん、しめじの順に入れ炒める。
- 4
３に２のひき肉を加え、軽く塩こしょうをふったら、☆の合わせ調味料を加えて炒める。
- 5
豚ひき肉は、２の状態でまとめて作って冷凍しておくと便利！スピードアップできるし、チャーハンや麻婆豆腐にも使えます♪
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コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みで調整して下さいね。
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