５分で完成！！　はまぐりの紹興酒蒸し

Name: ５分で完成！！ はまぐりの紹興酒蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハマグリ ６コ; ワケギ １本; おろしショウガ 少々; 水 ２００ｃｃ; ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 紹興酒 大さじ２; 料理酒 大さじ１

亜細亜食堂 @cook_40039792

きょうは、５分でできる簡単お助けメニューです。

ごはんのオカズっていうよりも、酒のツマミ的なメニューですかね・・
このレシピの生い立ち
１番美味しいところを捨てるのは勿体無い！　
余った貝汁で茶碗蒸しまで作れる一石二鳥のエコレシピですよ！！

きょうは、５分でできる簡単お助けメニューです。

５分で完成！！　はまぐりの紹興酒蒸し

亜細亜食堂 @cook_40039792

きょうは、５分でできる簡単お助けメニューです。

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材料

２人分　

ハマグリ６コ
ワケギ１本
おろしショウガ少々
【調味料】
水２００ｃｃ
ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
塩ひとつまみ
紹興酒大さじ２
料理酒大さじ１

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作り方

1

鍋に洗ったハマグリと、おろしショウガ【調味料】を入れ蓋をします。
2

ハマグリの口が開いたら、２ｃｍくらいに切ったワケギを入れ出来上がりです！！

コツ・ポイント

（貝汁＋だしの素）　　　　（たまご）
　　　　６０ｇ　　　　　＋　　　５０ｃｃ　　　×　　人数分　＝　茶碗蒸しの地になります。

中火で、８分くらい蒸せばＯＫです！！

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/03/09 12:13に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

蛤わけぎ酒

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