かぼちゃと豚肉のいため煮
ほくほくのかぼちゃがたまりません♡
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母の味です
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母の味です
かぼちゃの種をワタとともに取り除き3cmくらいの食べやすい大きさに切る
皮もところどころ剥いておく
鍋にサラダ油を熱してかぼちゃ、豚肉を入れ炒める
色が変わったらだしを入れ煮立ったらアクをすくって砂糖、みりん、醤油の順に加え落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
ときどき鍋をゆすって煮汁をかけながらするとむらなく仕上がります
1回冷ましてからまた火を通すと味が染込んで美味しいです♪
だしの量は鍋の大きさによって調節して下さい。少ないと焦げやすくなります。
豚肉はバラがオススメ
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