苦味が無くなる？ゴーヤのカレーマヨ炒め♪

苦味が無くなる？ゴーヤのカレーマヨ炒め♪-レシピのメイン写真

苦味が無くなる？ゴーヤのカレーマヨ炒め♪

みぃぃぃ☆ @cook_40072358

ゴーヤチャンプルーに飽きた方♪苦味が苦手な方♪カレー粉＆マヨでゴーヤの苦味を軽減するレシピを教えちゃいます☆
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんに「ゴーヤの苦味が無くなるレシピ無い？」と聞いたら、ささっと作ってくれました^^;

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材料

4人分

ツナ缶 1缶
ゴーヤ一本
玉ねぎ一個
塩・こしょう適量
カレー粉小さじ2~3
マヨネーズ大さじ1

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作り方

1

ゴーヤは3ミリくらいの細切りにし、分量外の塩を振って揉み、30分放置する。その間に玉ねぎを3ミリくらいの細切りにする。
2

<30分後>
ゴーヤは一度水で洗い、水切りする。
3

フライパンを中弱火にし、ツナ缶をオイルのまま入れる。ツナがノンオイルなら油を小さじ2程度入れる。
4

3に玉ねぎ、ゴーヤを入れ、しんなりするまで炒める。（目安は玉ねぎが透明になるまで）
5

最後に弱火にしてカレー粉とマヨネーズを入れて混ぜれば、出来上がり♪

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みぃぃぃ☆ @cook_40072358

2011/09/20 02:59に公開

子育て中の主婦です！九十九里の田舎に住んでいるので、野菜や魚の頂き物が盛り沢山^^簡単に作れる料理を日々研究しております！

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このレシピのキーワード

カレー炒めものツナゴーヤカレー粉玉ねぎ

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