小松菜と卵の炒め煮
野菜の美味しさ、卵の優しさ。
ほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。
優し～いお味でご飯に合います◎
作り方
- 1
小松菜、玉ねぎを適当な大きさに切る。
- 2
卵を割りほぐし、マヨネーズをちょろっと入れて混ぜる。
フライパンで大きく混ぜながら焼き、一旦取り出す。 - 3
２のフライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎ、小松菜を炒め、卵を戻す。
- 4
調味料を入れて、くつくつしてきたら完成。
コツ・ポイント
酒：みりん：だししょう油＝１：１：２ ですが、目安です。
最後に片栗粉でとじて丼にしても美味しいと思います。
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