ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞまぐろのにんにくﾏﾖ和え

うずらとここな's cooksnap of when they made ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞまぐろのにんにくﾏﾖ和え.
さｧちｬん
さｧちｬん @cook_40083288

目分量で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたｱﾎﾞｶﾞﾄﾞまぐろに,夫の好きな味をﾌﾟﾗｽして出来上がった料理です｡
私が作る料理の中で､夫の大好物の1つでもあります｡

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材料

3人分
  1. ・ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ 1個
  2. ・まぐろ(ｷﾊﾀﾞでも可) 約350g
  3. ・醤油 大さじ6(お好みで加減して下さい)
  4. ・料理酒 大さじ1
  5. ・にんにく 2かけ(お好みで加減して下さい)
  6. ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ4(お好みで加減して下さい)
  7. ・わさび 適量(お好みで)
  8. ・ﾚﾓﾝ汁 少々(ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞの色止めに使います)

作り方

  1. 1

    まぐろを1辺2〜2.5ｾﾝﾁの角切りにする｡

  2. 2

    ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞをまぐろと同じ位の大きさに角切り,ﾎﾞｳﾙ等に移しﾚﾓﾝ汁を振りかけてﾗｯﾌﾟし冷蔵庫へ｡

  3. 3

    にんにくをすりおろし,醤油･料理酒と混ぜたものにまぐろを漬けておく｡(約1時間程度･夏場は冷蔵庫へ)

  4. 4

    ﾂﾞｹまぐろのﾎﾞｳﾙに,ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ→ﾏﾖﾈｰｽﾞとわさびを混ぜたもの...の順にざっくり和える｡

コツ・ポイント

調味料の量は目分量でも･それぞれお好みで増減させても作れると思います｡

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レシピ作者

さｧちｬん
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