アボカドと鮪のわさび醤油和え

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

アツアツのご飯にのせて召し上がれ。
サラダやおつまみ、ちらし寿司等にも使えます。
今日はセロリも加えてシャキシャキと!
このレシピの生い立ち
お寿司の太巻きをアボカドで(裏巻きに)作った際、余った鮪とアボカドを刻んで作ったのがきっかけ。
今ではコレを目的に作ります。

アボカドと鮪のわさび醤油和え

アツアツのご飯にのせて召し上がれ。
サラダやおつまみ、ちらし寿司等にも使えます。
今日はセロリも加えてシャキシャキと!
このレシピの生い立ち
お寿司の太巻きをアボカドで(裏巻きに)作った際、余った鮪とアボカドを刻んで作ったのがきっかけ。
今ではコレを目的に作ります。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. レモン 1/2個
  3. A わさび お好みで
  4. A 醤油 大さじ2杯
  5. A お酒 大さじ1/2杯
  6. A 砂糖 大さじ1/2杯
  7. A お湯 大さじ1/2杯
  8. 大葉 お好みで
  9. マグロ お好みで

作り方

  1. 1

    アボカドの皮を剥いてぶつ切りにしたら、レモン汁を絞ってよく合わせます。

  2. 2

    Aを全て合わせて、砂糖が溶けたらアボカドだけを加えて1時間程度冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    ぶつ切りにした鮪も混ぜ合わせて、最後に大葉を散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レモンは色落ちを防ぐ意味もありますが、フルーティな香りが食欲をそそるのでたっぷりと!
たっぷりの水菜と共にサラダ感覚で。たくあんの千切りを入れてアツアツのご飯と。オリーブオイルで揚げたスライスニンニクをかけてワインと共に。・・・と何にでも◎

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