オクラとコーンのマヨクリームサラダ

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Y’sRecipe @cook_40083359

生クリームを使うことで、リッチクリーミーなマヨベースのサラダに♪
このレシピの生い立ち
娘の塾弁用に冷めても美味しいメニューを、ということで持ちネタをアレンジ中です。

オクラとコーンのマヨクリームサラダ

生クリームを使うことで、リッチクリーミーなマヨベースのサラダに♪
このレシピの生い立ち
娘の塾弁用に冷めても美味しいメニューを、ということで持ちネタをアレンジ中です。

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材料

お弁当2〜3回分
  1. オクラ 1パック
  2. 冷凍コーン 適宜
  3. カニカマ 1/3パック程度
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. レモン 小さじ1
  6. 生クリーム(35%) 小さじ2
  7. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩でこすり、ヒゲを落としてから、沸騰した湯に入れて2分程度茹でる。

  2. 2

    1をざるに上げてからヘタを落とし、一口サイズに乱切り。

  3. 3

    ボールに調味料の材料を混ぜておき、そこにオクラ、冷凍コーン、カニカマを入れて混ぜたら出来上がり!

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お料理が好きでよく作ってはFBにアップしてアルバム代わりにしてたけど、そっか。COOKPADがあるじゃないか!ということで主に子供の塾弁用アレンジネタを考えては記録に残しておこうと思います。
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