たこが驚きのやわらかさ！アヒージョ
槙かおる @maki_kaoru
じっくり弱火で煮たら出来上がり
簡単なのに美味しいおうちバル料理です
泡か白ワインと一緒にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
スパークリングワインにハマり、それに合うアヒージョと考案しています
たこが驚きのやわらかさ！アヒージョ
じっくり弱火で煮たら出来上がり
簡単なのに美味しいおうちバル料理です
泡か白ワインと一緒にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
スパークリングワインにハマり、それに合うアヒージョと考案しています
作り方
- 1
たこは一口大、セロリは葉を取り5mm幅斜め切り
にんにくは皮をむき芯を取る
冷たい油の中にセロリの葉以外を入れ火をつける -
- 2
油がふつふつしてきたら弱火にして50分煮る
セロリの葉を入れ塩とホワイトペッパーをふり全体を混ぜ火を消す -
- 3
ローズマリーを取り除く
器に入れピンクペッパーを入れて完成です -
コツ・ポイント
◆じっくり弱火で火を通すとたこがやわらかく煮えます
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