ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、鍋肌がフツフツするまで温めて火を止める。

１を加えて溶かしたら、

氷水にあててとろみをつける。（ちょっと固まっちゃったかな？くらいまで）

ビスケット8枚はラップで包んで、

すりこぎ等で粗く砕く。

しっかりとろみのついた４に６を混ぜ、

グラスに入れて1～2時間冷やし固める。

ビスケットとイチゴをトッピングして完成！

使ったココアビスケットはこちら♪