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ナスとネギのピリ辛ひき肉炒め
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ナスとネギのピリ辛ひき肉炒め-レシピのメイン写真

ナスとネギのピリ辛ひき肉炒め

はな*ぼん
はな*ぼん @cook_40083422

ピリ辛の味噌にひき肉、ナス、長ネギが絡んで箸が進みます!もう一品というときにすぐ作れる、超時短レシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物の野菜で作ってみました。中華好きな彼好みの味になってます。これに人参やピーマン、もやしを入れても美味しいと思います!!

ピリ辛の味噌にひき肉、ナス、長ネギが絡んで箸が進みます!もう一品というときにすぐ作れる、超時短レシピです。
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ナスとネギのピリ辛ひき肉炒め

はな*ぼん
はな*ぼん @cook_40083422

ピリ辛の味噌にひき肉、ナス、長ネギが絡んで箸が進みます!もう一品というときにすぐ作れる、超時短レシピです。
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冷蔵庫にあった残り物の野菜で作ってみました。中華好きな彼好みの味になってます。これに人参やピーマン、もやしを入れても美味しいと思います!!

ピリ辛の味噌にひき肉、ナス、長ネギが絡んで箸が進みます!もう一品というときにすぐ作れる、超時短レシピです。
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材料

2人分
  • ひき肉 50g
  • ナス 1本
  • 長ネギ 1本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★水 大さじ1/2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    調味料★は、あらかじめ全て混ぜておきます

  2. 2

    ナスを輪切り、長ネギを斜め切りにします

  3. 3

    ひき肉を適量の油で軽く炒め、色が変わったらナス→長ネギの順に入れます

  4. 4

    ナスに火が通ったところで、調味料を入れ、全体がしんなりするまでさらに炒めます

  5. 5

    仕上げに白ごまをふって完成です!

コツ・ポイント

仕上げの白ごまの前に、お好みでゴマ油をたらすと風味がさらに良くなります。
より辛いのが好きな方は豆板醤を追加するか、ラー油をたらしてもいいと思います!

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はな*ぼん
はな*ぼん @cook_40083422
2015/03/09 11:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 酒 味噌 長ネギ

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