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ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ
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ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ-レシピのメイン写真

ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ

chun☆ママ
chun☆ママ @cook_40083462

ちょっとの工夫で誰でも冷めてもサクサク、カリカリ、油はねしない天ぷらができます
このレシピの生い立ち
春に実家の庭でたくさんふきのとうが採れるので
我が家の春の訪れ

ちょっとの工夫で誰でも冷めてもサクサク、カリカリ、油はねしない天ぷらができます
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ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ

chun☆ママ
chun☆ママ @cook_40083462

ちょっとの工夫で誰でも冷めてもサクサク、カリカリ、油はねしない天ぷらができます
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材料

  1. ふきのとう 食べたいだけ
  2. 天ぷら粉(黄金の天ぷら粉) 天ぷらの量に合わせて
  3. 炭酸水 粉に対しての分量
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作り方

  1. 1

    キレイに洗ってよく水分を切っておく

  2. 2

    まんべんなく天ぷら粉をまぶす
    揚げてるときの油はね防止

    • ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ作り方2写真
  3. 3

    水の代わりに炭酸水を使う
    これがサクサクになるポイント!!

    • ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ作り方3写真
  4. 4

    普通の天ぷら同様170℃前後の油で揚げる

  5. 5

    春の香りでビールが止まらん

    • ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ作り方5写真
  6. 6

    個人的に黄金の天ぷら粉が一番上手に揚がる感じがします。
    どんな天ぷらも
    粉をまぶす+炭酸水でプロのように

コツ・ポイント

粉をまぶす&炭酸水!!

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chun☆ママ
chun☆ママ @cook_40083462
2015/03/10 12:23に公開

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