ＨＢに全ての材料を入れて、パンコースで10分こねる。

取り出して、6等分する。（一つ80グラムほど）まるめて、10分休ませる。

楕円形（横長）にのばし、三分の一までおり、指できゅっきゅっと押していく。

同じことを繰り返し、三回目で綴じ目をつまんで閉じる。棒状にのばし、片方の先をつぶして丸めて成型。

成型したら、30分くらい二次醗酵。時間が無いときは、省略してます。オーブンを190度に余熱します。

沸騰直前のお湯に分量外のハチミツを入れ、（２ℓに大さじ２くらい）表裏合わせて1分ゆでます。すぐにオーブンで焼きます。

うちのオーブンでは、下段で8分くらい、アルミをかぶせ上段で10分～12分くらい焼いています。