一度に２種類のバーニャカウダ
一人ごはん @cook_40045421
写真は変身後のバーニャカウダです。
おいしくって食べすぎちゃう？
このレシピの生い立ち
最近はやりの？バーニャカウダ。アンチョビの使い方を考えてたところ、食べに行ったレストランで出されました。それをもとに、ひとりごはん用に分量を考案♪
一度に２種類のバーニャカウダ
写真は変身後のバーニャカウダです。
おいしくって食べすぎちゃう？
このレシピの生い立ち
最近はやりの？バーニャカウダ。アンチョビの使い方を考えてたところ、食べに行ったレストランで出されました。それをもとに、ひとりごはん用に分量を考案♪
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする。
- 2
火をつける前の鍋に、オイルとニンニクを入れ、焦げないようにじっくり待つ。
- 3
少しニンニクに色がついたらアンチョビ投入。焦がさないようにね。
フォンデュ用の器に入れて完成♪ - 4
第2段階
３のバーニャカウダに生クリームを加え、弱火で２～３分。さっきのバーニャが大変身♪
コツ・ポイント
焦がさないようにすること。
ニンニクはつぶしながらすると、程よいです。３の状態なら少し粗いみじん切りで触感を楽しんでもよいかも！
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