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茄子とエリンギのバター醤油炒め
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茄子とエリンギのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

茄子とエリンギのバター醤油炒め

ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169

ちゃちゃっと簡単炒め物!秋に美味しい材料で・・・。
このレシピの生い立ち
秋茄子を実家の母に貰って、きのこ類も秋は美味しいので・・・ね。
合わせてみました(^_^)v

ちゃちゃっと簡単炒め物!秋に美味しい材料で・・・。
このレシピの生い立ち
秋茄子を実家の母に貰って、きのこ類も秋は美味しいので・・・ね。
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茄子とエリンギのバター醤油炒め

ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169

ちゃちゃっと簡単炒め物!秋に美味しい材料で・・・。
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秋茄子を実家の母に貰って、きのこ類も秋は美味しいので・・・ね。
合わせてみました(^_^)v

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秋茄子を実家の母に貰って、きのこ類も秋は美味しいので・・・ね。
合わせてみました(^_^)v

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材料

3人分
  • 茄子 5本
  • エリンギ 1パック
  • にんにく 3片
  • バター 25g強
  • 醤油 大さじ1半
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、縦半分に切って、更に片側を1センチ位の厚みに切る。
    エリンギも1センチ位の厚みに切る。
    にんにくは、粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたら、茄子を入れ、少ししんなりしたら、エリンギを入れ、更に炒める。

  3. 3

    材料が炒まったら、弱火にして胡椒を入れる。
    更にバターを入れて馴染んだ所で醤油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

バターや醤油の濃さの好みがあるので、ご自分で増減してください。

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ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169
2007/09/24 13:11に公開
家族の『美味しい!』が聞きたくて頑張ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす エリンギ にんにく バター

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