♪ブールドネージュ♪
muffy-et @cook_40047683
バイト先のパティシエさん直伝のネージュです♪
材料は少しに換えてありますが・・
サクッ♪ホロッ♪くるみが香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
パティシエさんに「クッキーを作っても家庭の味になっちゃう・・」って言ったら教えてくれました♪
♪ブールドネージュ♪
バイト先のパティシエさん直伝のネージュです♪
材料は少しに換えてありますが・・
サクッ♪ホロッ♪くるみが香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
パティシエさんに「クッキーを作っても家庭の味になっちゃう・・」って言ったら教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるっておく
ケーキ用マーガリンは柔らかくしておく
くるみをオーブンでローストしておく - 2
ローストしたくるみを細かく刻む
ボウルにマーガリンを入れマヨネーズ状になるまで練る - 3
粉砂糖を入れて混ぜ、アーモンドパウダー、くるみを入れてさっくり混ぜる。
- 4
薄力粉をいれてさっくり混ぜ、生地がまとまったら一時間以上冷蔵庫で休ませる。
- 5
丸めてオーブンシートを敷いた鉄板に並べ、170度のオーブンで20分焼く。
- 6
ビニル袋に仕上げ用粉砂糖を入れておき、まだあたたかいうちに焼きあがったネージュを入れてふる。
全体に満遍なくついたら完成♪
コツ・ポイント
仕上げの粉砂糖をまぶす時は、３個くらいずつやったほうがキレイにできます♪
めんどくさくてもくるみはローストした方が美味しいです！！
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