酢飯でお雛様の身体と顔を作る。
ラップに酢飯を適量のせ、身体の部分は三角に、顔の部分は丸くする。

女雛
細く切って湯がいた人参をエリにしてから、ハムを半分に折り、左側の着物に、もう一枚ハムを半分に折り、右側の着物にする

男雛
大葉を細く切ってエリにし、薄焼き卵をハムと同じ大きさで2枚切り取り、女雛と同じように着物にする

薄焼き卵の残りで女雛の扇、
海苔で女雛の髪、男雛の扇、顔、男雛の烏帽子を作る
烏帽子は、海苔を湿らせてピックに巻きつける

人参、大根、ほうれん草を湯がいたものを飾る。
人参は女雛の冠にも使う

女雛のほっぺには、桜でんぶを少しつける