人参はいちょう切り、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはスライス、白菜はざく切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けます。

ブロッコリーは別に分けるか、先に耐熱容器の底に入れて、じゃがいもや人参と分けやすいようにして3分ほどレンジで加熱します。

にんにくを包丁の面で押しつぶし、みじん切りにして鍋に入れ、油大さじ1/2で弱火でじっくり火を通します。

豚肉200gを入れ中火で火を通します。

バターを加え、スライスした玉ねぎを加えて炒めます。

白菜を加えて蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにします。

じゃがいもと人参を加え、小麦粉大さじ3を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

小麦粉が全体に馴染んだら水500cc、コンソメ小さじ5、塩一摘みを加えて沸騰させます。

料理酒大さじ2、カレー粉小さじ１または2/3を加えてかき混ぜます。

牛乳150ccとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。

さぁ器によそって…完成です！白菜の甘みとブロッコリーの食感をカレーシチューのコクのあるスープとともにご堪能ください♪