☆の調味料を合わせておく。
小松菜は細かく刻んでおく。

フライパンにごま油をしき、パラパラになるようにひき肉を炒める。

色が変わり始めたら小松菜をしんなりするまで炒める。

しんなりしたら①で合わせたものを投入し、汁が半分以下になるまで煮詰める。

煮詰めてる間にうどんを茹でたり、レンチンしておく。

煮詰め終わったら、うどんを皿に盛り、炒めたものを乗っけたら、卵黄を乗っけて完成！

あとは混ぜて食べてくださいね♩