かぼちゃは買ったまんまのラップで5～6分チンします。
この時全部柔らかくなくて大丈夫です。

玉ねぎはみじん切りに。
フライパンにバターを入れ弱火で炒めていく。

あめ色になってきたら塩コショウで軽く味をつけます。

かぼちゃはタネをスプーンで取り除き、皮を軽くそぎます。
熱いのでやけどに注意してね。

皮をむいたかぼちゃは1～2㌢ぐらいに切り、そいだ皮は細かく切り鍋にいれます。

玉ねぎも鍋に入れかぼちゃが浸るぐらい水をいれます。コンソメを入れ火にかけます。

弱火にかけ、かぼちゃが柔らかくなったら１度火を止め、ヘラなどでかぼちゃを軽く潰します。

豆乳を加え中火ぐらいで煮ます。
火は通ってるので、沸騰したら止めていいです。私ゎかき混ぜながら少し煮詰めました。

最後に塩コショウで味を整えたら出来上がりです♪
パセリやクルトンなどをちらすと見た目も美味しそうです(*´ч`*)