玉ねぎをスライサーでスライスして、しばらく常温においておく。(苦味が少しやわらぎます)ピーマンも薄切りにしておく。

すし酢、アマニ油(オリーブオイルorサラダ油でもokです)レモン汁、コショウを合わせておく。

合わせておいたドレッシングをかけて、冷蔵庫で2〜3時間冷やすと味が馴染みます。2日位は日持ちしますね。