チョコは量り卵3個は卵黄、卵白に別けて卵白はメレンゲを作りやすいように冷しておく

チョコ、バターをボールに入れて湯煎で溶かす
バターの分量はいつも目分量なのでアバウトです(笑)

チョコがとけたら卵黄、牛乳を入れて混ぜる

オーブンを170度で余熱しておきます
10分くらいかな？

卵白でメレンゲを作ります
泡立て器で落ちないくらいしっかり作ります

泡立て器は最初は高速で混ぜ最後は低速で

チョコにメレンゲを少し入れて馴染ませます

残りを少しづつ入れ潰さない様に混ぜます
底からすくいながら切る感じで

型に生地を入れたら数回20㎝くらいの所から落として空気抜きます

170度のオーブンで35分～40分くらい焼きます

型の大きさ、オーブンによって調整して下さい(^^)

炊飯器でもOK

焼けたら取りだし空気を抜くのに軽く落とします

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟを濡らして絞り冷めるまでかけておきます

冷めたら乾燥しない様にラップか袋に入れ冷蔵庫で冷して完成(*^^*)

我が家はいつもｷｯﾁﾝ用の透明な袋に入れます